모모
티벳음식 `모모`
티벳음식 `모모`
2009.11.04'뚝바'로는 배가 안찰것같아 시킨것이 '모모'입니다. 만두아니냐구요? ㅋ 만두 아니고 '모모'입니다. 모양도 음식의 구성도 사실 만두와 같습니다. 안에는 고기나 야채가 들어 있구요 찌거나 튀기거나 해서 나옵니다. 제가 시킨것은 '베지터블모모' 삶은것인데 의외로 강한 맛을 가지고 있더군요 아마 향신료를 많이 넣었나 봅니다. 모모는 네팔의 도시나 먼 농촌등지에서 쉽게 사먹을 수 있을 정도로 대표적인 서민 음식입니다. 안에 물소고기가 들어있는 모모는 고기 만두와 맛이 비슷합니다. 하지만 만두와 달리 향신료 국물을 바닥에 살짝 깔아서 줍니다. 그걸 비벼먹거나 반쯤 터트린다음 안에 넣어서 먹습니다. 길거리에서 파는 모모는 한 접시 가격이 대략15루피에서 20루피선입니다. Photo by MUN SEUNG JU -..